温暖舒爽的季节里，节庆活动让人应接不暇，在这些活动中，对于韩国人来说，必不可少的就是“自带盒饭”。盒饭内容的选择上，往往包括紫菜包饭和三明治。

小朋友的春游盒饭组合是“紫菜包饭+雪碧”，职场人士郊游的组合往往是“紫菜泡饭+酒”。虽然，盒饭组合根据年龄不同搭配不同的饮料，但是主食总是紫菜包饭。那为什么韩国人这么喜欢紫菜包饭呢？

从韩国的《三国遗事》中可以了解到，韩国人在正月十五吃“福裹（복Ω”）”，就是将紫菜把各种小菜和米饭包在一起吃的风俗，有“把福气包起来吃”的寓意。不过，史书中并没有详细记录“福裹”的形态，现在我们看到的紫菜包饭很有可能是近代以后才开始形成的。

紫菜包饭将容易获取的食材混合在一起，用紫菜卷起来，然后切成方便食用的大小。紫菜包饭根据个人口味的不同可以千变万化，但一般来说，紫菜包饭里有萝卜、火腿、鸡蛋、黄瓜等食材。

我记得，从2000年开始，紫菜包饭里开始流行起放入泡菜、芝士、金枪鱼等食材，也出现了“三角包饭（삼각김밥）”，还有米饭在外紫菜在内的“누드김밥”。韩国南部统营地区的紫菜包白饭，同时搭配小菜的“忠武包饭（충무김밥）”也受到人们的欢迎。

去年六月底，我来到济州岛。济州的夏天是万里晴空，天上没有一丝云彩，大太阳把地面烤得滚烫滚烫。就在这种让人食欲不振的日子里，我得知有一家很好吃的紫菜包饭店，便迫不及待地奔向那里。这家店名叫“多加味”，顾名思义很多美味混合在一起，让人吃得津津有味。

▲ 多加味紫菜包饭 图片提供：李知衍

推门进入店堂，熟悉的香油味和浓郁的咖啡香味扑鼻而来，它们恰到好处地混合在一起，让人顿时食欲大振。店内的装修风格可爱而时尚，又圆又大的包饭吸引了我的眼球，让我忍不住点了两份——“화우쌈（辣味紫菜包饭）”和“삼겹김치쌈（五花肉泡菜紫菜包饭）”。多加味紫菜包饭与其它紫菜包饭最大的区别就是不用动筷子。因为它家的紫菜包饭超级大，用筷子容易使里面的馅儿料掉出来。我点的两份紫菜包饭真是美味极了！“화우쌈”可以理解为辣味紫菜包饭。通常，人们在吃辣的时候会大口吸气，同时发出“哈”、“啊”的声音，这与韩语里的화우发音相似，于是多加味的老板就把辣味紫菜包饭取名为“화우쌈”。而五花肉泡菜紫菜包饭则是我尝过后极力想要推荐的。它里面不仅包有泡菜和五花肉，还有生菜、芝麻叶和青辣椒等，咀嚼在嘴里的感觉好像自己在烤肉店里吃烧烤。

据说，这里的鸡蛋苹果三明治（에그애플샌드위치）、牛排卷饭（스테이크롤김밥）、香菇酱红焖包饭（장조림버섯쌈）也都是不错的选择。如果来到济州，想边欣赏大海边品尝美味，不妨带上多加味的紫菜包饭，让郊游增加一丝“韩式美味”。

李知衍  luckyjj83@gmail.com

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