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| ▲ 东门市场 图片提供：慎媄卿 | ||
外国游客经常会去中央路东边的一个传统集市，它叫“东门市场”。该市场里售卖的商品种类很多，海鲜、蔬菜、肉类、水果、蛋糕、熟食……应有尽有。在超市经营模式出现之前，大部分的人都会去东门市场买东西，不像现在，去集市的大多数是游客。游客们对传统集市感到好奇，大多只是在里面逛一逛，而眼光大多集中在海鲜、橘子等济州的特产上。在这里，笔者建议大家在逛的时候，不要错过以下美味小吃。
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| ▲ 糖饼 图片提供：慎媄卿 | ||
糖饼虽不是济州特色的小吃，但在东门市场却不得不去尝一下。集市的东边有一条专门卖糖饼的路，那里都是卖糖饼的小摊子。糖饼是用小麦粉做的小吃，在小麦粉面糊里加上红糖，煎一下即可。这里的糖饼和韩国其它地方的味道不一样，是只有在济州岛才可以吃到的。济州的糖饼是黏黏的饼子里面有甜甜的糖，而其它地方的糖饼，不知道是因为用油炸还是因为材料不同，口感则相对较脆。
笔者小时候跟着母亲去东门市场时，母亲常常让我在卖糖饼的小摊等她买东西回来。记得那时，卖糖饼的奶奶很亲切，还给我吃糖饼和鱼糕。所以，我每次到这里都会想起那位奶奶，怀念像糖饼那样热乎乎的情感。
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| ▲ 卷饼 图片提供：慎媄卿 | ||
这是用荞麦粉和萝卜做的济州特色小吃。把荞麦粉做成面糊后，煎少许时间，然后在上面放熟萝卜丝，卷起来即可。在济州岛，举办婚礼、祭祀等重要活动的时候，都要准备这道菜。用香油调味的萝卜丝虽然味道有点清淡，但香喷喷地非常诱人。济州岛人特别喜欢把卷饼和烤方头鱼(옥돔)搭配在一起吃，咸咸的烤鱼和清淡的卷饼可谓绝配。
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| ▲ 炒年糕 图片提供：智翔 | ||
在东门市场西侧，糖饼街的旁边有一条专门卖炒年糕的路。那里最有名的炒年糕店叫“爱情面食(사랑분식)”。用在炒年糕里的年糕大致分为两种：一种是用小麦粉做的年糕，价格比较便宜，过去比较常用；另外一种是用米做的年糕，价格偏贵，但现在街头几乎都是这种口感略带弹性的“米糕”。所以，我更要介绍这家“爱情面食”。据说，这家的炒年糕是用小麦粉做，能让笔者想起还是小学生的时候在学校跟前的摊位上吃过的味道。另外，这家还有一个特点是——免费提供紫菜包饭和饺子，喜欢韩国小吃的朋友们可以去尝尝。
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| ▲ 金鱼饼 图片提供：智翔 | ||
金鱼饼是韩国最具有代表性的冬季小吃。因为它的模样和鱼一样，所以把它叫做金鱼饼。在模子里先放面糊，然后加入红豆，再铺一层面糊，烤出来就行了。以前，每到冬天，街头就会有很多卖金鱼饼的摊位，随着经济的发展、时间的流逝，卖金鱼饼的人比以前少了很多。不过，即使人们的饮食生活变得更加丰富，更多的人开始讲究品味，金鱼饼在韩国小吃界的地位依然屹立不倒。只不过，它也与时俱进，发生了一点变化。有些金鱼饼变成了品牌连锁店的标识，有些金鱼饼变成了“大鱼和小鱼”，有些金鱼饼还衍生出了比萨口味、水果口味甚至是芥末口味。然而，不变的鱼形模样仍旧会在冬天带来一丝热气。
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| ▲ 多福饼 图片提供：慎媄卿 | ||
在东门市场西边，也就是东门海鲜市场附近，有一家很显眼的多福饼店。刚开始，它只是一个小摊，但生意越做越大，发展成现在的规模。这里的多福饼看起来很“土”，没有“现代甜甜圈”那样华丽的外观，却有当年老母亲做的味道和家乡的感觉，能够让人想起过去。这家多福饼基本都用糖或红豆调味，麻花状的用的是糖，圆饼状的里面有红豆。黄黄的外观是糯米面糊油炸后形成的，不同的多福饼里面还有不同口味的馅儿。
以上这些是笔者想推荐的济州小吃。希望大家在东门市场或者中央路逛街的时候，顺便“发现”异乡街头的小吃和享受济州岛的美味。
慎媄卿 shinmk6@gmail.com
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风变成了光，照亮夜晚的济州大海
