济州大海对于岛上人们来说不是单纯的‘大海’而称之为‘田’。尤其是对于靠大海生存的渔民们来说，那是支撑他们生活的原动力。在不同季节产出不同大海生物的济州大海拥有着丰富的水产资源。凉风习习的秋季，济州大海的老王就是带鱼。济州带鱼因带着银白色的光泽闪闪发光，故名‘银带鱼’。

 带鱼无论怎么做都好吃？不是的。济州岛捕捞的银带鱼绝对最棒。比海外的带鱼又软又香。越在大海深处生存的海鲜，因自身活动的受限味道越不好，济州银刀鱼因为在水深 60m左右不太深的地方栖息，所以味道很棒。

济州的银带鱼又叫做‘金带鱼’，也就是说带鱼的价格很贵。贵有贵的理由。带鱼捕货量的减少虽然是一个原因，最重要的是因为以野生带鱼的渔业非常劳累。济州带鱼主要在晚上活动、而且喜欢光。得在漆黑的黑夜里依靠灯进行捕捞。再加上闪光的银色鱼鳞一旦有瑕疵的话，商品便会掉价不少，所以要像自己的孩子一样去爱护。济州大海的美味里藏着巨大的心血。

 ​济州岛刚刚捕获的带鱼可以做成清淡的带鱼汤，或者做成生鱼片吃，一点都不会有腥味很是爽口香软。当然撒上盐烤着吃也好吃，放红色的酱焖着吃也有一绝。为了慰劳一下在炎炎夏日因闷热而疲乏的身体和胃口，要在济州的秋季，一定要去品尝一下名品海鲜‘带鱼’。

[中文观光园地 天帝渊乡土餐饮店]

坐落于济州岛的代表名所中文观光园地的这里，在特殊制作的巨大的料理锅里放入整条粗大的济州产带鱼和活鲍鱼和条糕，煮鸡蛋和含有丰富营养素的各种蔬菜。
不会辣到您伤身体，孩子们也能吃。
地址 l 西归浦市 天帝渊路45
运营时间 l 每天08:00 - 22:00（年中无休）
推荐菜单ㅣ炖带鱼套餐 4人13万韩元
咨询ㅣ064-738-3120

[德盛饭店]

慕瑟浦港有很多用刚捕捞的海鲜烹饪的饭店。其中有一家，在<食神之路>节目上介绍的德盛饭店的料理保持始终如一的新鲜而且质朴。做出一番好菜的女主人，只会用做德盛号船长的老公捕捞的天然活鱼。不是当季的海鲜或者当天没能捕捞到的话，你只能相约下一次。人气菜品-炖带鱼是用单纯的调味料，也不用肉汤，但是因为材料新鲜，所以不仅不腥，而且还有点甜甜的味道。如果想尝一下清淡的济州岛带鱼汤的话，可以来这里尝尝看。
地址 l西归浦大静邑 下慕码头路 66
运营时间 l 11:00~06:00（第二，第四个星期一）
推荐菜单ㅣ炖带鱼1万2千韩元，带鱼汤1万韩元
咨询 ㅣ064-794-0177

高昭瑛  jejuchina2010@gmail.com

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