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我的济州留学生活
  • 作者 : 崔琦
  • 发布时间 2015.11.10 17:06
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我是就读于济州国际大学四年级的学生崔琦。来济州岛至今快有五年了,五年中,我见证了这个美丽的小岛在旅游推动下快速发展的过程。2010年时,公交车还是1000韩币,下车不用打卡,街上很少出现中国人的身影。我在一家鳗鱼店打工,那个时候,店里来的都是韩国客人,员工也都是韩国人,还有几个越南朋友。

2011年我辞去饭店工作,找到了在中央路地下商城的一家化妆品店。原本只有韩国人的地下商城,在不到一年的时间里就能看到熙熙攘攘的中国游客的身影了。在我离开之前,地下商城已经是团队旅游必去的一个景点了。

2012年公交车费涨到1200韩币,对于上班时总要花钱点餐的我来说省钱的最好办法就是找个饭店工作。之前有过饭店经验的我知道,工作越累我越没有时间去花钱,而且饭店会供饭,也能省下不少开支。

 

   
 

这是一家中文名叫“满满帝王蟹专卖店”的料理店,顾名思义只经营帝王蟹料理。从我刚入店时起,就觉得这家店与众不同,每个人入店前都需要经过严格的面试,而我是那个有幸被选中的人。没想到我的这次选择是最正确的,从那时起直到现在我都在这家料理店工作。

第一天我在店长和老板的帮助下了解了许多关于帝王蟹的专业知识。比如,帝王蟹的生长环境,什么品种的帝王蟹最好吃等等。正如老板说过的“一个员工如果连自己卖的帝王蟹都不了解的话,怎么能让消费者相信你,怎么能让他们愿意消费呢?”

在我刚开始工作的那段时间里,虽然客人不多,但老板用最贴心的服务对待每一位客人。因为都是韩国客人,我的韩语水平也进步了不少。但我们店夹在两家海鲜店之间,而且这两家海鲜店也都卖帝王蟹,再加上那个时候中国客人对帝王蟹非常陌生,所以我们店往往是被忽视的那个。

2013年年初,老板召集所有员工,共同制定了这一年的目标是要针对中国游客的时候,大家都吓了一跳。对于我们这个门面非常不起眼,价格又昂贵的店来讲,实在是一个巨大的挑战。可老板自信地分析了我们具有的优势。例如:除了老板以外其他职员都是中国留学生,这样我们的客人在点餐或是遇到问题时沟通起来会更方便;我们店只经营A级帝王蟹,保证新鲜肉满,让每个吃过的朋友都不会后悔这次用餐;在用餐过程中我们还为游客排忧解难,帮他们安排日程,推荐济州景点和美食;同样我们也会在客人用餐时给客人拍照留念,这些美好的记忆都留在了我们店里的墙上。

   
 

虽说我们的优势很多,可是让一颗封闭的心向我们敞开也是一件非常难的事情。我们集思广益,最终我被选为宣传主力。从最大众化的社交软件微信开始、到微博我都一一申请,开始用心经营。而且我们推出了每月免费试吃活动,网上报名被选中后,来到济州岛就可以免费品尝美味的帝王蟹了。而品尝完美食后顾客自然会留下好评。大众点评这个软件,是当今年轻人最喜爱的美食搜索软件,我们店也愿意在这样客观的评价网站上接受顾客的真实反馈。

经过一年的努力,我们的小店终于在寒冬之后迎来了第一个春天。这是我们共同努力的成果,我很感激老板能听取职员的意见并给予支持,我们只是几个普通留学生,但在这个店里我们找到了自己的位置并为这个店发光发热。

有了动力,我们仍然一起携手并进,愿意与这个店共进退。如果只沉浸在一点点成长的喜悦中我们将止步不前,继续走下去,看着它长大才是我们的心愿。在我工作的这三年中,我从一直扯着嗓子喊着我们店帝王蟹有多好,到看到客人们向路人询问我们店的位置,我真的非常感动,因为这证明我们的努力没有白费。如今我也快毕业了,要面对去与留的抉择,但不管是去是留,我永远都会对这家满满帝王蟹倾注我满满的深情与眷恋。


 

崔琦  cuiqi921210@yahoo.com

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