来到济州岛旅游,如果只是在景点闲逛的话,那就太对不起那些隐藏在巷子里的美食啦!现坐落在济州市区的东门市场是全岛历史最悠久的集市,物品种类丰富,不仅有农渔水产品,还有各种各样的特色小吃。
东门市场里卖的最多的要数济州汉拿峰(한라봉)了。汉拿峰其实是柑橘的一种,因为外形如同突起的汉拿山峰,故济州人民称其为“汉拿峰”。它个头大,糖分高,果肉鲜嫩,十分受欢迎。在汉拿峰的周围,还有很多柑橘衍生产品,有橘子巧克力、橘子香水和橘子味米酒等,从远处看过去,尽是一片橙色。橘子巧克力经过多年的经营,已经成为济州岛的“土特产”之一。虽然卖巧克力的人说它没有香精、没有香料、没有色素、没有防腐剂,但是我个人认为这种巧克力没有普通巧克力味道好。如果巧克力摊位的老板热情地让你试吃,你就尝一块,合口味再买也不迟。其它的橘子香水和橘子味米酒,虽然没有想象的那么好,但是也算济州岛的一种特色了。
韩剧中经常出现的街头小吃在东门市场能看到很多。比如糖饼(호떡)。如果你疑惑糖饼有什么好吃,不如亲自去尝尝。这个糖饼不是用烤箱烤出来的,而是在一块发过的面团里包一点红糖,在铁板上煎熟。糖饼被放在一次性纸杯里送到食客手上,咬一小口,甜甜的滋味会让你觉得这个深秋依旧温暖。还有小时候在罗森超市里最喜欢买的“熬点”——鱼糕串(오뎅)。一口鱼饼一口汤无疑是秋冬季节最温暖的食物了,记得哦,鱼糕串一定要在路边摊上吃才更有味道。
东门市场里有些小吃店里的菜品丰富,虽然店主不够亲切、服务不够到位,但看在炒年糕(떡볶이)、猪血米肠(순대)、紫菜包饭(김밥)、煎饺(군만두)的份上,暂且无视他们的待客之道吧。这些小吃每一样都很合我的胃口。炒年糕偏甜辣,配有鱼糕和鸡蛋;米肠是灌入猪血、糯米和蔬菜制成的,蒸炒咸宜;煎饺的馅儿是蔬菜和粉丝,虽比不上锅贴,但和蔬菜饺还是有得一拼。
来韩国旅游,有一种小吃是绝对不能错过的——金鱼饼(붕어빵)。这个名字乍一听,会被认为是海鲜类食物,其实不是。爱看韩剧的朋友都知道,这只是个红豆饼,形状似一条鱼而已。放在鱼形模具里面烤出来的金鱼饼黄澄澄、香喷喷地让人无法拒绝,轻咬一口,又软又甜,不一会“一条鱼”就没有了。
东门市场除了有各种小吃,还有水产品一条街。不过,作为游客,只能看着这些活生生的小家伙们流口水。如果你想品尝济州的海鲜,可以在集市内找一家粥铺,点一碗鲍鱼粥(전복죽)尝尝鲜。韩剧《大长今》曾在国内风靡一时,电视剧里九种诱人的美食之一便是鲍鱼粥。济州岛鲍鱼粥的食材当然都是新鲜的鲍鱼,味道鲜美不在话下。
东门市场里的美食小吃实在是太多了,一路吃下来估计连正餐也可以省了。每种美食都别要太多,少食多餐,然后踱步去中央路和七星路商圈逛一下,消化的同时感受一下济州旧城区。
▲ 图片提供:关天奕 |
关天奕 guantianyi91@126.net
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